Guérir les caries : elles sont réversibles !
Sur ce coup-là, je ne me ferais pas d’amis auprès de la population des dentistes : non, les caries ne sont pas une fatalité, et il n’est peut-être pas obligatoire d’aller chez le dentiste se faire forer la dent ! Pas bon pour le business, désolé !
Et, chose habituelle sur ce blog, c’est par la nutrition qu’on développe des caries, c’est également par celle-ci qu’on peut s’en débarrasser, comme l’explique de manière convaincante le Dr. Guyenet (voir aussi tous ses autres articles sur le sujet de la santé dentaire).
Il y a en général deux théories qui s’affrontent pour l’explication des caries : une alimentation qui nourrit les bactéries et donc qui participe au creusement des cavités, ou à une alimentation pauvre en micronutriments (celle formulée par le docteur Weston A. Price). Il semblerait que de toute façon, la plupart des farines soient en cause, et bien sûr, notre « ennemi » habituel, j’ai nommé, le sucre raffiné. Dans le cas des céréales, ce n’est pas exactement, ou seulement le raffinement qui est à l’oeuvre, mais surtout la présence d’acide phytique qui se lie chimiquement aux minéraux et les empêche ainsi d’être utilisés par le corps. On peut remarquer que les farines raffinées sont déjà pauvres en micronutriments, avec les phytates, c’est encore pire ! Les vitamines liposolubles semblent aussi jouer un rôle, surtout les vitamines D et K2 qui agissent en synergie.
Voici une liste de recommandations alimentaires qui à aident à prévenir les caries, et semblent même les guérir :
- des produits animaux, surtout y compris les produits laitiers issus de pâturages (si vous les tolérez). Mais aussi la viande, les abats, du poisson, la moëlle des os, les œufs.
- des céréales fermentées, seulement. Pas de céréales non fermentées comme les flocons d’avoines, les céréales du petit-déjeuners, des craquelins, pas de pain, excepté le pain au levain (l’acide lactique ne devrait pas figurer parmi les ingrédients). Ou mieux, pas de céréales du tout.
- noix en quantité limitée : haricots en modération, et seulement s’ils ont trempé toute la nuit, ou plus, dans de l’eau chaude (à cause de l’acide phytique)
- des féculents, comme des pommes de terre ou des patates douces
- une quantité limitée de fruits (un par jour, ou moins), mais surtout aucune sucrerie
- des légumes cuits ou crus
- de généreuses portions de beurre de baratte
- prendre la lumière du soleil, de l’huile de foie de morue riche en vitamines, ou des suppléments de vitamine D3
- pas d’aliment transformé industriellement
Si vous voulez approfondir le sujet, le docteur Ramiel Nagel offre d’excellents conseils sur le sujet, sur on ouvrage Guérir une carie, reminéraliser les cavités, et réparer vos dents de manière naturelle avec une alimentation appropriée. Hélas, disponible en anglais seulement.
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je viens de lire les remarques d’un naturopathe du nom de Robert Masson, au sujet des caries développées par les frugivores : micro-poly-caries sous l’émail dentaire (différentes des caries classiques)
je ne sais pas si c’est ce qui rend quelques unes de mes dents assez moches près des gencives (6 mois de crudivorisme/frugivorisme…)
y aurait-il des infos à ce sujet dans le livre évoqué ?
j’espère que le corps parviendra à se régénérer avec les produits conseillés
d’autre part concernant Masson il n’y a pas énormément d’infos, mais apparemment il fait pas mal de mises en garde au sujet des fruits (contre le courant naturo dominant), il semble également encourager la prise de protéines à chaque repas ; il ne rejette pas les graisses animales ; la plus grosse différence que je verrais avec une alimentation “type-paléo” ce sont les céréales (disons que Masson semblerait plus dans une vision avec céréales et graisses modérées que dans une modération des glucides/céréales au profit des lipides)
Denise Minger souffrait de caries, probablement de ce type, lors de sa période raw vegan.
Masson, j’avais lu un ouvrage de lui (de 1993), il me semblait pas trop mauvais, et relativement bien renseigné – pour un ouvrage de 1993, j’entends -, mais le souvenir est loin…
Wow, eh bien j’ai la nette impression que mes tâches dentaires s’effacent !
Merci pour les infos
C’est un plaisir !
Très intéressant cet article Sylvain
On retrouve la recommandation de Price quant à la vitamine D et son fameux “facteur X”, présent en bonnes quantité dans l’alimentation des peuples auxquels il a trouvé une dentition parfaite (arrête-moi si je me trompe).
Saurais-tu dire jusqu’à quel point une carie est réversible ?
Ben merci
De ce que j’ai compris l’émail peut se reconstituer en partie – suite à une carie, pas à la suite d’une intervention chirurgicale…-, et une seconde couche de dentine peut pousser.
Il semblerait aussi que parfois ça soit trop tard (pulpe et couches inférieures trop atteintes)…
Tu es venu sur mon article avec Facebook ?
Aussi je crois que l’émail bénéficie des bains de salive, d’où l’utilité de ne pas passer son temps à grignoter (“méga-nuisance alimentaire” pour Masson, même s’il n’évoque pas la santé dentaire)